身近な科学シリーズ
清酒と日本酒は、別の用語です。また酒を造る人を杜氏といいますが、人はアルコールを造れません。エタノールと共に香味を醸し出すのは微生物の発酵であり、杜氏の仕事は、その環境を整え導くことです。本講座では、精米から並行複発酵まで近年の科学に基づく解説を永年の学習として記憶する、その学びの研鑽に努めましょう。受講後には、酒盃にサイエンスを浮かべ、｢大吟醸無濾過原酒±0｣の意を知るも黙して傾け、しかも｢カップ燗酒｣をも時に敬愛する、そんな嗜み溢れる大人になれるかもしれません。※対象：20歳以上（試飲、利き酒はありません）

［講　師］進藤 斉（東京農業大学 醸造科学科 酒類生産科学研究室准教授）
［日　時］6月2日(日)　14:30‐16:00
［会　場］10階探究実験室
［定　員］30名
［対　象］20歳以上（試飲、利き酒はありません）
［料　金］常設展示入館料（大人600円）
　　　　　＜減免対象＞チケット購入時に確認できるものをご本人がご提示ください。
　　　　　　・65歳以上の方（市内在住）
　　　　　　・障害者手帳所持者およびその介護者（障害者手帳所持者1名につき介護者1名）
［申　込］申込フォーム、または往復はがき
　　　　　・申込フォーム：こちらから（外部リンク）ご応募ください。
　　　　　　＊フォーム送信後、申し込み受付完了のメールがGoogleから自動配信されます。
　　　　　　　このメールは参加確定メールではありませんのでご注意ください。

　　　　　・往復はがき：往信面裏側に応募講座名・申込者氏名・住所・電話番号をご記入ください。
　　　　　　＊往復はがき1枚につき、1講座1名のみご応募ください。
　　　　　　＊宛先：〒260-0013　中央区中央4-5-1 きぼーる7階
　　　　　　　　　　千葉市科学館「大人が楽しむ科学教室」係
　　　　　 ＜締切＞
　　　　　　・5月7日(火)必着
　　　　　＜備考＞
　　　　　　・応募者多数の場合は抽選になります
　　　　　　　申込フォーム：当選者のみ5月14日(火)までにメールにて通知します。
　　　　　　　往復はがき：返信ハガキをご確認ください。
　　　　　　　同一講座に複数回お申込みされても1回のお申込として扱います。

［当日のご案内］
　・予約された方の参加受付は、講座開始15分前から行います。
　・講座開始後のご入場や途中退出はできません。時間に余裕を持ってお越しください
　・当日残席がある場合は、講座開始15分前より会場にて受付を行います。（先着順）
　・参加をキャンセルされる場合は、電話でご連絡ください。（連絡先：043-308-0511）

開催時間	2024年06月02日2:30 PM - 4:00 PM